Tradisjonen med å møte kjære gjester med brød og salt har lenge eksistert i Russland. Til dels vedvarer den frem til i dag. Til i dag er det vanlig å møte de nygifte med brød og salt. I spesielt høytidelige anledninger blir delegasjoner som ankommer fra andre byer og land møtt med brød og salt. Takket være denne fantastiske tradisjonen gikk berømmelsen om den russiske "gjestfriheten" - evnen til å motta gjester tilstrekkelig - godt.
Symbolikk av brød og salt
I det gamle Russland var brød et symbol på rikdom og velstand. Av spesiell betydning var salt: det ble betraktet som en talisman fra onde ånder. Å møte gjesten med brød og salt var begynnelsen på et langt og hjertelig vennskap. Hvis gjesten av en eller annen grunn nektet å godta "brød og salt", ble dette ansett som en forferdelig fornærmelse for vertene.
I løpet av måltidet, i stedet for det moderne ønsket "Bon appetit!", Hørtes uttrykket "Brød og salt!" Det ble antatt at dette hjelper med å drive bort onde ånder. Brød og salt ble tatt med som en talisman. Selv konger kunne sende brød og salt til sine undersåtter som et tegn på manifestasjonen av den høyeste barmhjertighet.
I disse dager ble det spist mye mer brød og salt enn nå. Kanskje det var derfor det var et ordtak: For å bli kjent med en person, må du spise et halvt kilo salt med ham.
