Sbiten er en gammel russisk drink. I gamle dager ble de ikke bare handlet i butikker, men også rett på gata. Nå er det vanskelig å møtes på salg, bortsett fra under offentlige festligheter.
Det er tre hovedtyper av slakting:
1. Den klassiske oppskriften. 100-150 gram honning, like mye sukker, noen få blad med laurbærblad, nellik, ingefær, muskat og kanel tilsettes kokende vann (per liter). Alt dette koker i ti minutter, og deretter filtrert.
2. Slaget med mynte. Alle de samme ingrediensene deltar. Mynte tilsettes i en liten mengde.
Disse to typene hvitvask serveres varmt, så de ble ofte solgt på vinterferie. Kokte rett på gaten. Det har ikke bare eiendommen til å varme seg, men er også en utmerket måte å bekjempe forkjølelse. En syk person trenger å drikke et krus sbitniya før han legger seg.
3. Kald sbiten. Tilsett honning, humle og kanel i kokende vann (per liter). Kok i omtrent en halv time, filtrer deretter og avkjøl. Under koking vil det sannsynligvis dannes et hvitt skum. Den må fjernes.
Den tredje typen er ideell for drikke i varmt vær. Ofte ble han tatt med seg for hønse. Kald sbiten slukker tørsten og gir styrke. En ideell drink som kan være et alternativ til moderne kullsyreholdige drikker. Han ble elsket ikke bare av voksne, men også av barn. Når du inntar kald mat i store mengder, kan du imidlertid bli litt full. Forresten, sbiten minner litt om gløgg.
