Reglene for bordetikette er en delikat sak, og ikke alle vet i hvilken rekkefølge du kan legge kniver og gafler riktig. Men spørsmålet om gaffelen skal ligge med tennene opp eller ned oppstår sjelden. Hvis gaffelen ikke er pakket inn i et serviett, legges den på bordet med tennene opp.
Hvor du skal vri tennene
Spørsmålet angående feddens fedd kan virkelig oppstå, siden i moderne restauranter og kafeer er bordet langt fra alltid forhåndsarrangert i påvente av gjester. Hvis alle apparater er forberedt, og du setter deg ved bordet der alt allerede er lagt ut, vil gaffelen definitivt ligge med tennene opp.
Men hvis du kom til en kafé eller bare ventet på din tur på bordet, hender det ofte at servitøren fjernet stedet rett før du tok det. Selvfølgelig hadde han ikke tid til å stille bordet, og ordnet gaflene og skjeene perfekt i riktig rekkefølge.
Gaffelen skal antas å holdes enkelt, ved hjelp av indeksen og tommelen, og lett trykke den til den bøyde midten.
I dette tilfellet bringer apparater ofte innpakket i et serviett. Dette er et tegn på at gaffelen og skjeen er helt ren, og du kan være sikker på hygienen i måltidet. Hvis gaffelen er pakket inn i et serviett, kan den legges både opp med nellik og nede. Vanligvis er de ikke synlige i det hele tatt, man kan bare gjette seg fra konturene av krampetrekningen hvor nellikene er. Det viser seg at å legge gaffelen med tennene ned på bordet bare er tillatt i ett tilfelle: hvis den serveres, pakket den inn i et serviett.
