Japanerne er veldig glad i ris, sjømat og friske grønnsaker. Russerne er ikke vant til slik mat. Vi bruker dem bare som et tillegg til side retter. Etter å ha prøvd japansk mat en gang, vil du aldri vil skille deg med den.
I Japan er en veldig liten prosentandel av befolkningen overvektige. Det kommer an på hva en person spiser. Derfor spiser japanerne oftest fersk frukt, grønnsaker og sjømat. For det første verdsetter de nytten av produktene og deres estetiske presentasjon. En av de vanligste komponentene som japanerne spiser, er sjømat. Japan er omgitt av hav og hav. Derfor er det lett for dem å skaffe fisk og mange andre marine delikatesser. De bestemte seg for å servere en rett uten siderett og hovedrett. Serverte flere matvarer. Japansk koker fisk på mange måter. Det er mer enn to hundre metoder. Japanske retter bruker også kaviar av forskjellige fisk, blekksprut, blekksprut, skalldyr, reker, krabber, hummer og mye mer.
Japan har en rekke grønnsaksavlinger. Det er grunnen til at japanerne saltet, gjæret og koker uvanlige retter fra grønnsaker. Dette er grønnsaker som syltet reddik, syltet hvitløk. Av spesiell verdi er en plante som heter Gobo, som betyr roten til en burdock. Til tross for det faktum at det i Japan ikke er behov for å dyrke mange grønnsaker, men fortsatt noen av dem krever spesiell omsorg. Mange grønnsaker dyrkes spesielt av japanerne og spesielt til spesielle retter.
Men selvfølgelig kan man ikke se bort fra at ris er hovedretten i Japan. Antallet rissorter er mer enn to dusin. Oftest serveres ris om morgenen. Et obligatorisk attributt, som er soyasaus. Ved matlaging saltes ikke ris. I følge japansk tradisjon skal det spises tre kopper ris for hvert måltid. Risnacks serveres i veldig små mengder. Som snacks brukes alle de samme friske grønnsakene, fisken, kjøttet. Ris fungerer også som grunnlag for drinker som japansk øl.
