Manu Fidel er en profesjonell restauratør og kokk. Denne mannen ble berømt takket være sin deltakelse i et prosjekt kalt "Reglene for kjøkkenet mitt." Hvordan lever Manu og hva gjør han?
Barndom og familie
Manu ble født i 1974, i byen Nantes. Far, så vel som bestefar og til og med oldefar til Manu var kokker på restauranter. Hvis vi snakker om moren, var hun hele sin husmor hele livet.
Siden barndommen var Manu nysgjerrig og aktiv, så favorittidrettene hans var løping, svømming og fotball. Som 13-åring ble Manu student i en sirkusamatørskole, hvor han fikk ros for sin kunstnerskap og fleksibilitet. To år senere skjønte fyren imidlertid at han måtte ta seg lang tid før han ble en profesjonell klovn, så han valgte en annen type aktivitet.
karriere
Manu dro til farens restaurant for å bli assistentkokk der. Allerede i en alder av 15 år tok en tenåring bokstavelig talt informasjon om farten, og klokka 16 dro til en dyrere restaurant. Der fullførte han studiene. Så dro fyren til London, hvor han jobbet i en rekke institusjoner, og bygde en karriere fra en servitør til en kokk.
I 1999 dro han til Australia, hvor han hjalp lokale restauratører med å drive virksomhet og forbedre dem. Hver dag tilberedte Manu over tre dusin retter, og forbedret og perfeksjonerte sine egne profesjonelle ferdigheter.
Den første restauranten dukket opp 10 år senere, i 2009, og den dukket opp i Paddington, Sydney. Restauranten tilbereder en moderne fransk bistro. Investeringene betalte seg veldig raskt.
To år senere dukket en annen Manu-restaurant opp - en institusjon kalt Aperiti. Medeier av denne restauranten var Miguel Maeste, kjent for filmen "Bachelor Party".
