Hver fromme ortodokse kristen er forpliktet til å faste. I tillegg til mange dager med avholdenhet for de kristne, går det en fast på hver onsdag og fredag hele året (bortsett fra solide uker - Trinity, Svetlana, Svyatok, uken før selve Maslenitsa og Pancake Week).
Praksisen med å avstå fra en kristen fra animalsk mat onsdag og fredag går tilbake til de første århundrene av kristendommen. Det må forstås at faste for de ortodokse ikke bare inkluderer å smake på visse matvarer, men også erindring av de store begivenhetene i Det nye testamentets historie.
Så på onsdag faste ortodokse til minne om svik mot Jesus Kristus av Judas. Det nye testamente Skriften kunngjør at det var onsdag før påske at Judas Iskariot solgte Kristus for tretti sølvstykker til fariseerne og jødiske juridiske lærere. På denne dagen fastes en ortodoks person til minne om denne sorgfulle hendelsen.
Bibelsk historie avgjør også hvorfor den ortodokse faste på fredag. Det var på denne dagen i uken at Herrens Jesu død skjedde. På fredag ble Kristus korsfestet. I følge kirkens lære var det på denne dagen verdens frelser døde for syndene til hele menneskeheten. En from kristen må huske prisen han ble frelst. Derfor er fredag for de ortodokse en tid med spesiell fysisk og mental avholdenhet.
Det skal bemerkes at kirkestyret fastsetter en annen grad av avholdenhet på onsdager og fredager. Så hvis disse dagene faller på flere dagers innlegg, er det forbudt å spise fisk. Det er lov å spise fisk på onsdager og fredager som faller utenfor fasten.
