Som du vet er yndlingsfavorittene til retter, i tillegg til grønnsaker og frukt. Likevel, i India, spiser fattige innbyggere fremdeles med jevne mellomrom kjøtt, i supermarkeder kan du trygt kjøpe til og med biff - ulovlig kjøtt.
Hvorfor kjøtt blir sjelden spist i India
Indianere mener at vegetarisme er det beste kostholdet, delvis fordi mange typer kjøtt er forbudt av jødedommen, som praktiseres av 80% av den indiske befolkningen, delvis på grunn av de lave inntektene til de fleste innbyggere med en gjennomsnittlig inntekt.
Turister, som heller ikke har mulighet til å handle i dyre supermarkeder, foretrekker å bruke tradisjonelle indiske retter, bestående av ris, grønnsaker og frukt. Hvorfor? Til tross for at India er et veldig fattig land, noe som er et klart pluss for turister, og produktene her er billige, er uhygieniske forhold som råder både på gata og i billige restauranter hovedfaktoren for å avvise en slik billighet.
For indianere er uvanlige forhold ved matlaging vanlige, da de er helt vant til dem, men turister kan bli sjokkert over dette. Og som oftest er det under slike forhold at kjøtt selges og tilberedes.
Hvilket kjøtt kan du finne i indiske basarer
Kyllinger er mest etterspurt i India - de blir drept rett på markedet, og gir kjøperen et plukket kadaver. Men lokalinntektsbefolkningen har sjelden råd til kyllingkjøtt, bare på helligdager.
Et annet vanlig kjøtt i India er lam. Den kjøpes omtrent en gang i måneden, og til og med ganske mye. Typisk er slikt kjøtt sjenerøst "krydret" med restene av hakkede bein. Det antas at for å få mer eller mindre godt kjøtt, må du være i gode forhold til slakteren.
