Julen er en høytidelig, festlig dag ikke bare for troende, men også for mange ateister. På denne lyse ferien ønsker folk hverandre lykke til, pynter huset, serverer tradisjonelle retter til hvert folk til bordet. I forskjellige land i Europa feires julen på forskjellige måter, i samsvar med gamle skikker.
Bruksanvisning
1
I Italia, der det overveldende flertallet av befolkningen er kristne (katolikker), blir feiringen av jula tatt ekstremt alvorlig. Før ferien rengjør hver familie nøye huset, og på julaften går hun til kirke for gudstjeneste (masse). Hjemme fra massen setter familien seg ved festbordet, som må inkludere retter som hvite bønner, linser, bønner med honning, pasta - pasta laget av hardt mel med valnøttsaus og ris tilberedt i mandelmelk. Goose er også forberedt etter ønske.
2
De fleste spanjoler er også katolikker. Men julefeiringen deres er mye morsommere og bråkete enn italienerne. Mange spanjoler, kledd i karnevaldrakter, danser før messen på kirkedørene, spiller scener fra forestillinger. På julaften er det vanlig å spise mange søte godbiter (slik at det hele året frem til neste jul blir like søtt, det vil si lett, bekymringsløst), så konditorbutikker fungerer til daggry. Svinekjøtt, skinke, mandelsuppe, kastanjer, honningnøtt halva serveres alltid ved festbordet.
3
I Sverige begynner forberedelsene til jul med en generell rengjøring. I mange landsbyer og små byer, til nå, er juletrær dekket med einer eller grangrener, og en krans av halmbunter dekorert med fargerike bånd henges over det festlige bordet. I store byer er det få som observerer denne tradisjonen. Stekt gås med epler og plommer, stekt svinekjøtt med poteter, fruktpai, fisk serveres ved festbordet. Den største elegante anses å være forberedt på julestekt svinekjøtthode og kokt tunge, fylt med biter smult og grønnsaker.
4
Tsjekkere må pynte juletreet før jul. Etter å ha gitt gaver til hverandre, sitter familien ved festbordet. Hovedretten er karpe bakt med karvefrø. Selv folk som ikke liker fisk prøver ikke å trekke seg tilbake fra folketradisjoner denne kvelden og koker alltid karpe. Fortidsfortellinger blir ofte arrangert etter middagen.
5
I Tyskland, i henhold til en gammel tradisjon, arrangeres frodige julemarkeder før ferien. Kjøpmenn utkledd i middelalderske kostymer selger all slags mat, gløgg og dekorasjoner av juletre. Før gallamiddagen synger barna julesangene i kor. Stekt gås og søt kake med nøtter, rosiner og marsipan serveres alltid på bordet.
