Sepp Holzer er bonde, forfatter og internasjonal konsulent innen livsoppholdslandbruk. Sepp er kjent som en "opprørsbonde" for sin erfaring, verdensbilde, utholdenhet og filosofi om sin holdning til dyrelivet.
Biografi og begynnelsen av aktiviteten
Josef (Sepp) Holzer ble født 24. juli 1942 i byen Ramingstein i den østerrikske provinsen Salzburg (Østerrike). I 1962, fra mor og far, overtar Sepp kontrollen over en familiegård som ligger i et fjellrike Østerrike i en høyde på mer enn tusen meter over havet. Opprinnelig bar ikke hans jordbruksmetoder på en konservativ måte frukt, og Sepps innsats forble forgjeves. Men Holzer kommer med en grunnleggende ny jordbruksmetode, - den økologiske eller metoden for "permakultur."
Landbruksretning "Permakultur"
I mer enn 40 år har Sepp Holzer klart å forvandle familiegården sin i de østerrikske alpene til et øko-paradis, der titusenvis av frukttrær, busker, vinstokker og svært produktive grønnsaker vokser. Her, i en høyde av 1200-1500 meter (ca. 5000 fot) i det såkalte "Østerrikske Sibir", skapte han et enkelt, godt koordinert, selvforsynt "levende laboratorium", på territoriet hvor mange varianter av grønnsaker, frukt, nøtter, sopp, fisk, fjørfe eksisterte samtidig., husdyr. Den bruker et moderne gjødsel- og jordvanningssystem.
Fra barndommen, som barn, observerte Sepp dyreliv og eksperimenterte med det. Senere utviklet han sin egen form for permanent kultur, som i dag er gjenstand for vitenskapelig forskning av landbruksforskere over hele verden. Hovedsaken, ifølge Sepp Holzer selv, er at naturen ikke trenger å bli forstyrret.
Permakultur innebærer en grunnleggende ny type jordbruksvirksomhet, som er basert på forholdene som eksisterer i naturlige økologiske systemer.
Holzer bruker dyktige miljøinteraksjoner, slik at naturen kan utføre arbeidet for ham med en minimumsgrad av arbeidskraft under de mest naturlige levekårene for planter og dyr selv. Dermed skaper han sitt eget øko-paradis, som gjør det mulig å oppnå maksimal økonomisk suksess fra landbruksaktiviteter.
Sepp Holzers økologiske paradis
Kramerthof Sepp Holzer forlot sin moderniserte og utvidede familiegård i 2009 til sønnen Josef Andreas Holzer. Siden 2013 har Sepp Holzer bodd med familien på sin nye Holzerhof-gård i Holzenhof, Østerrike. I dag holder han seminarer om permakultur både på Holzerhof gård og i andre deler av verden.
