For slaverne var brød hovedproduktet, og moderne mennesker vurderer bordet uten brød som tomt. For første gang begynte brød å bli bakt tilbake i steinalderen. Ikke en eneste rett har en så lang og interessant historie. Du kan finne ut om oppskrifter, typer og metoder for å lage forskjellige bakverk i brødmuseet.
![Image Image](https://images.culturehatti.com/img/kultura-i-obshestvo/97/gde-nahoditsya-muzej-hleba.jpg)
13 brødmuseer er offisielt registrert i verden. De er i Nederland, Østerrike, Tyskland, Frankrike, Amerika, Tatarstan, Israel, Aserbajdsjan, Ukraina og Russland.
Brødmuseum i St. Petersburg
I den nordlige hovedstaden er statens brødmuseum. Det ble grunnlagt i 1988. Mer enn 10 tusen utstillinger vises på utstillingsstander og saler.
Brødmuseet i St. Petersburg ligger i Ligovsky Prospekt, 73
Besøkende kan her ikke bare se retter, utstyr, reklameprøver fra forskjellige tidsepoker, men også andre husholdningsredskaper, dokumenter, fotografier og til og med produksjonslinjen i bakeriet på 50-tallet av forrige århundre. I hallen "Historie om opprinnelse og dannelse av bakeri" presenteres en kort utflukt til arkeologi og etnografi. Utstillingen "Historien om brød i Russland før Petrine" vil også være interessant, der brødskapende modeller fra den epoken presenteres: paier, pepperkaker, rundstykker.
Et eget rom er viet historien om bakeri og brødhandel i St. Petersburg. Da en vanlig hær ble samlet i byen på 1700-tallet, var det nødvendig med flere ganger mer brød. Da dukket industrielt bakeri opp. Åpningen av bakerier ble regulert av verkstedlovgivning. De første som bakte brød i industriell skala i St. Petersburg var tyskerne. På begynnelsen av 1800-tallet åpnet en rekke spesialiserte næringer. Noen verksteder spesialiserte seg på bagels, andre i kaker og andre i vafler. På 1800-tallet var det rundt 3000 tusen små butikker i byen der det bare ble solgt rugbrød. Vanlige kunder i hver av disse butikkene var beboere i de neste tre eller fire husene.
Brødmuseet har også en sal dedikert til tradisjonene for tedrikking. Guiden vil vise dusinvis av samovarer av forskjellige tider, størrelser og former. Det vil være interessant å se på emballasjekasser til bakervarer, som på 1800-tallet ikke bare fungerte som dekorasjon, men som reklame. Mange av disse boksene er virkelige kunstverk. Hvis du ønsket å se hvordan byfolket var organisert på slutten av 1800 - begynnelsen av 1900-tallet, kan du se spisestuen og kjøkkenet i den tiden. Av spesiell interesse er ekte gjenstander fra tiden: muffinsbakere, spatler, metall- og porselensfat. I den ene delen av museet ble en gammel russisk ovn gjenskapt, et linhåndkle ble liggende, det var en spade for å få brød fra ovnen, situasjonen til et bybakeri med utstyr i ekte størrelse ble rekonstruert i et annet, avdelingen for butikken i USSR-tiden med skalaer, kontanter og annet utstyr ble presentert i det tredje.