Te har vært kjent for folk siden eldgamle tider, i alle land i verden de elsker denne sunne og hyggelige drikken, oppfinner spesielle oppskrifter for forberedelse og seremoni for tedrikking. I noen land har det utviklet seg ganske interessante og noen ganger uvanlige langsiktige tradisjoner med å bruke denne drikken.
Tea Party i Japan og Kina
I disse landene blir teseremonien, først og fremst, sett på som en mulighet til å få en god hvile ved å gjøre ettertanke. Der drikkes ikke te i en fart eller under måltider. I Japan, som i Kina, er det vanlig å brygge det i små dekkede fartøyer. I gjennomsnitt tar denne prosessen ikke mer enn et par minutter, og etter at den resulterende infusjonen helles i kopper. Det er også bemerkelsesverdig at teblader forblir i tekannen. Den beste drikken er den som er oppnådd etter 2. brygging.
Beboere i det solfylte Kina drikker ofte usøtet grønn te med tilsetning av appelsin, jasmin, lotus eller magnolia. Når du tilbereder det, er det veldig viktig å bruke kildevann. Slik te drikkes i veldig små slurker.
Opprinnelig ble te bare brukt som medisin. Som en drink begynte det å bli konsumert under regjeringen av det kinesiske Tang-dynastiet.
Tradisjonelt foregår tedrikking i Japan i spesielle paviljonger og er en ekstremt komplisert seremoni, som kalles "ha-no-yu." Geishas er engasjert i forberedelsene. Japanerne drikker, som folket i Kina, te uten mye hastverk, i veldig små slurker.
Engelske tradisjoner
Som innbyggerne i fjerne Asia har britene sin egen spesielle kultur for å drikke og lage te. Der serveres det i spesielle tekanner. Og det tilberedes slik: teblader helles i et tørt, godt oppvarmet kar, som deretter helles med kokende vann og eldes i 7 minutter. Vel, og så helles teen i bitte små kopper med litt sukker og melk.
Innbyggere i dette landet drikker det tre ganger om dagen: om morgenen, under en tradisjonell lunsj, og selvfølgelig klokken 17.00, noen ganger deres berømte "klokka fem". I prosessen med å drikke te er det vanlig at de sakte "nipper til" drikken med litt skilt lepper.
Arabisk teselskap
Alle vet at arabere foretrekker å drikke te fra små kopper, som utvider seg litt oppover. Samtidig tilberedes denne drinken utelukkende av menn; i de fleste tilfeller gjøres dette av familiens leder. Helt innerst i metall tekanna helles en liten mengde grønn te, og hell den med en liten mengde kokende vann slik at all bitterheten kommer ut av bladene. Og først etter det tappes vannet. Deretter blir knuste mynteblader og et enormt stykke sukker lagt til karet, alt dette helles igjen med vann og kjelen blir satt i brann.
Etter kokende vann settes kjelen i 5-7 minutter til siden. Etter den angitte tiden helles teen flere ganger fra kannen i porselenskålen og omvendt. I følge arabisk tradisjon er prosessen med å tilby te til en gjest et bevis på vertskapet for gjestfrihet. Araber drikker bare grønn te, siden religion forbyr dem å drikke fermentert drikke.
Samovar Russland
I vårt land er det vanlig å drikke veldig varm, sterk svart te. Tidligere ble et sterkt tebrygg fortynnet med vann fra en samovar, som i lang tid holdt en ganske høy temperatur på vannet. I følge russisk tradisjon drikkes te sakte og i lang tid, hovedsakelig fra kopper. Denne bitre drikken drikkes med syltetøy eller sukkerbiter.
Når det gjelder det totale te-forbruket, rangerer Russland 4. plass i verden etter Kina, India og Tyrkia.
Mystisk Tibet
Den kanskje mest interessante måten å lage te er i Tibet. I dette landet er te veldig lik buljong, og ikke den tradisjonelle infusjonen, kjent for mange. I disse delene er en velduftende drink laget av sterk grønn te, smør laget av yakmelk og salt. Denne veldig varme massen er godt slått i lang tid, til den blir til en homogen blanding. Overraskende er en slik drink preget av utmerkede oppvarmingsegenskaper.
