Alexander Kislitsyn er en profesjonell konditor med lang erfaring innen restaurant- og hotellvirksomhet. I hans arbeidsarsenal er det alle konfekttrendene, nemlig: tilberedning av deilige desserter, forfatterkaker, kreative kaker, et stort utvalg av søtsaker, elegant dekorasjoner og mer.
I tillegg grunnla han det kulinariske studioet "VIP Masters" og åpnet to konfektkafeer i hjemlandet Krasnodar. I studio lærer han unge konditorer det han vet selv, og har trent mer enn hundre studenter fra forskjellige deler av Russland, SNG og til og med verden.
Dessuten er dette ikke et generelt enhetskurs, men flere programmer på områder: for nybegynnere konditorer, for universelle konditorer, et kurs for sjokolader, et kurs i wienerbrød og et program for konditorer som lager barns søtsaker.
biografi
Sasha Kislitsyn hadde en underlig barndom: mens hele familien sov i helgen, la han seg til kjøkkenet og vekket sine slektninger med den storslåtte lukta fra forskjellige bakverk. Selv var han en søt tann, og et av de beste barndomsminnene er da moren min kjøpte en stor kake og alle satte seg ved bordet for å drikke te.
Selv om gutten ikke var full og urørlig - tvert imot, gikk han inn for sport, spesielt lagspill han likte. Dette næret i ham kvaliteter som ansvar, disiplin og hardt arbeid, som senere kom godt med.
Da Sasha kokte noe hjemme, likte han ikke å gjenta: hver gang oppfant han et nytt mesterverk, og han likte det veldig godt.
Kulinarisk karriere
Etter at han ble uteksaminert fra skolen, ble Sasha student ved kulinarisk skole og ble utdannet konditor. Her fikk han grunnleggende kunnskap, og senere ble han også uteksaminert fra en teknologisk høyskole.
Han begynte å jobbe samtidig med studiene, og en gang kom han til Moskva på PIR-utstillingen. Arbeidet med kulinariske mestere overrasket, overrasket og bidro til å sette et mål: å bli en profesjonell innen kulinarisk virksomhet.
Veldig raskt kom fra trainee Alexander til assistentkokken, deretter til kokk og konditor, og senere til souskokk og teknolog. I et intervju fortalte Kislitsyn hvordan han nådde så høye nivåer. Han kom bare tidligere enn alle og dro senere enn alle, prøvde, la ikke skylden på noen.
Høgskolen hadde muligheten til å øve på fransk, og deretter på en italiensk restaurant, så vel som på hotell der utenlandske souskokker arbeidet. Dette bidro til å få den nødvendige erfaringen.
